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Terroir – Eine genussvolle Reise in die Welt des Weins

Terroir – Eine genussvolle Reise in die Welt des Weins
Frankreich, Dänemark 2022, Laufzeit: 81 Min., FSK 0
Regie: Rasmus Dinesen
>> mindjazz-pictures.de/filme/terroir/

Doku über den Charakter guten Weins

Geerdet
„Terroir – Eine genussvolle Reise in die Welt des Weins“ von Rasmus Dinesen

Der dänische Regisseur Rasmus Dinesen begibt sich auf die Spuren des „zivilisiertesten Getränks der Menschheitsgeschichte“. Der Wein wird hier gefeiert von Sommeliers und Winzern, von Weinhändlern und Küchenchefs, von Autoren und Gründern. Sie alle wissen, was einen guten Wein ausmacht: Terroir! Boden, Klima, Geologie und Topografie sind prägend für den edlen Tropfen. Auf den Weinberg kommt es an, Terroir ist die Grundlage, ökologische Landwirtschaft spielt in der Weinproduktion weltweit eine wachsende Rolle.

Darüber hinaus blickt der Film auf den heutigen Status des Weins, auf die Wechselwirkungen, die er mit der Mahlzeit teilt. Wir erfahren, dass es mitunter sinnvoll ist, dass ein Winzer auch Jäger ist. Und dass Rotwein nicht zum Käse passt, zum Cheeseburger aber ein Marcel Lapierre Morgon.

Rasmus Dinesen entführt zu einer anregenden, unterhaltsamen Reise durch rot, weiß und rosé. Eine Reise, auf der die Experten allesamt ihrem Lebenselixier leidenschaftlich zugewandt sind. Auf der sie ihn uns entschlüsseln und bei aller Komplexität ganz unelitär resümieren, dass es unterm Strich vor allem auf eines ankommt: „Ob man ihn mag oder nicht.“ Wohlsein!

(Hartmut Ernst)

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